बेबी कॉर्न पुलाव एक चवदार तांदूळ डिश आहे. तांदूळ संपूर्ण मसाले आणि बेबी कॉर्न, हिरवे वाटाणे, कांदे आणि गाजर यांसारख्या भाज्यांनी शिजवले जातात जेणेकरून एक हलका मसालेदार पौष्टिक पुलाव मिळेल.
बनवायला सोप्या रेसिपीसह हे शाकाहारी वन-पॉट जेवण मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी एक उत्तम लंच बॉक्स मेनू म्हणून काम करते. काही पापड आणि रायता किंवा दह्यासोबत जोडलेला हा बेबी कॉर्न पुलाव उन्हाळ्याच्या दुपारच्या वेळी जेव्हा तुम्ही विस्तृत जेवण बनवण्याच्या मूडमध्ये नसता तेव्हा उत्तम जेवण आहे. रेसिपी ग्लूटेन मुक्त आणि शाकाहारी आहे आणि सुरवातीपासून 30 मिनिटांनी तयार आहे.
तयारी वेळ: 10 मिनिटे
पाककला वेळ: 20 मिनिटे
सर्व्ह करते: 3-4
साहित्य: वापरलेले माप- 1 कप = 200 मिली
• १ कप तांदूळ
• 10-12 बेबी कॉर्न
• १/४ कप हिरवे वाटाणे, ताजे किंवा गोठलेले
• 1-2 लहान लांब गाजर
• 1 कांदा
• 3-4 पाकळ्या लसूण
• १/२ इंच आले
• १-२ हिरव्या मिरच्या
• 1 लहान गुच्छ ताजी कोथिंबीर
• 1 तमालपत्र
• १/४ टीस्पून जिरे
• 2 लवंगा
• 2 काळी मिरी कॉर्न
• १ चमचा गरम मसाला किंवा पुलाव किंवा कोणताही करी मसाला
• २ टेबलस्पून तेल
• चवीनुसार मीठ
पद्धत:
1. तांदूळ स्वच्छ धुवा आणि किमान 10 मिनिटे पाण्यात भिजवा. म्हणजे आम्ही भाज्या तयार करू. बेबी कॉर्न सोलून स्वच्छ धुवा आणि गोलाकार कापून घ्या. गाजर सोलून गोलाकार कापून घ्या. कांदा सोलून, धुवून त्याचे तुकडे करा. मोर्टार आणि पेस्टल किंवा ग्राइंडरच्या भांड्यात लसूण, आले आणि हिरवी मिरची बारीक करा.
2. प्रेशर कुकरमध्ये तेल गरम करा. जिरे नंतर तमालपत्र, लवंगा आणि काळी मिरी घाला. मसाले शिजले की त्यात कापलेले कांदे घालून एक-एक मिनिट परतून घ्या. पुढे लसूण आले आणि हिरवी मिरची पेस्ट टाका आणि कच्चा छोटा जाईपर्यंत परता.
3. पुढील टीप हिरवे वाटाणे, गाजर आणि बेबी कॉर्न गोलाकार. भिजवलेले व निथळलेले तांदूळ घालण्यापूर्वी २-३ मिनिटे भाज्या परतून घ्या. आणखी 1-2 मिनिटे सर्वकाही चांगले परता.
4. आता गरम मसाला आणि मीठ आणि 2 1/2 कप गरम पाणी घाला. नीट मिक्स करा आणि शेवटी चिरलेली कोथिंबीर घाला आणि प्रेशर कुकरचे झाकण ठेवा. प्रेशरने तांदूळ २ शिट्ट्या वाजवून गॅस बंद करा. नैसर्गिकरित्या प्रेशर सुटल्यानंतर कुकरचे झाकण उघडा आणि पुलाव नाजूकपणे फ्लफ करा.
5. स्वादिष्ट बेबी कॉर्न पुलाव रायता आणि पापड सोबत सर्व्ह करा आणि आपल्या प्रियजनांसोबत आनंद घ्या.